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人教版选修1 专题6 课题1 植物芳香油的提取 广东实验中学生物科 关岚岚 一、基础知识 1、天然香料的来源:动物和植物 一、基础知识 2、植物芳香油的化学本质: 主要包括萜类化合物及其衍生物 3、植物芳香油的物理性质: 挥发性强, 易溶于有机溶剂。 4、植物芳香油的提取方法: （1）蒸馏 （2）压榨 （3）萃取 选择提取方法的依据:根据植物原料的特点来决定 一、基础知识 一、基础知识 （1）蒸馏 4、植物芳香油的提取方法: 提取植物芳香油的常用方法。 水蒸气蒸馏法 原理:利用水蒸气将较强的植物芳香油携带出来,形成,冷却后,油水混合物又重新分出。 挥发性 油水混合物 油层和水层 分类:根据蒸馏过程中的位置,划分为。 原料放置 水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏 （1）蒸馏 原料 筛板 水蒸气 煮沸的水 水中蒸馏 水气蒸馏 更加简便易行 水上蒸馏 思考:水中蒸馏为什么不适用于柑橘和柠檬等原料? 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。 原料 （2）压榨[来自e网通极速客户端]
类型：
课件
版本：
人教版
适用：
选修1 课题1 植物芳香油的提取
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