预览已结束，查看全部内容需要下载哦~
专题27 酶的应用、DNA的粗提取与鉴定 高考生物 （江苏省专用） 考点1 酶的应用 A组 自主命题·江苏卷题组 1.（2017江苏单科,12,2分）固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可消除其中的苦涩味。下列有关叙 述正确的是 （ ） A.在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白 B.化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小 C.温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性 D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分 答案 C 本题考查固定化酶及蛋白质纯化的相关知识。透析袋一般用硝酸纤维素（半透膜）制 成,其能使小分子自由进出,在单宁酶纯化时可采用透析法去除小分子杂质,A 错误；化学结合法 可能影响酶的活性部位而影响酶的活性,物理吸附法则不影响酶的分子结构,对酶活性无影响,B 错误；温度、pH和重金属离子可能影响酶分子结构而影响酶的活性,C 正确；酶的专一性决定了 单宁酶不会降解茶叶中的有益成分,D 错误。 知识总结 固定化细胞与固定化酶技术常用的方法 固定化酶和固定化细胞方法有包埋法、化学结合法和物理吸附法。 [来自e网通客户端]
类型：
课件
大小：
1142KB
上传